Kai kurie valgomi parmezano sūriai gali būti pilni medienos masės

FDA nustatė, kad žinoma sūrių kompanija „100% parmezano sūriui“ naudojo medienos minkštimą ir kitus sūrius, o daugelis kitų bendrovių taip pat prideda cheminę medžiagą prie savo produkto.

„Ingram Publishing“ / „Getty Images“

Pareigūnai nustatė, kad Pensilvanijoje įsikūrusi bendrovė „Castle Cheese, Inc.“ po 2012 m. Atlikto tyrimo gamykloje pažeidė keletą taisyklių.

Tarp pažeidimų, apie kuriuos pirmą kartą pranešė antradienį „Bloomberg“ , jei bendrovė pardavinėjo „100% parmezano sūrį“, kuriame nebuvo tikro parmezano.





„Jūsų parmezano sūrio gaminiuose nėra parmezano sūrio“, - rašoma FDA 2013 m. Laiške bendrovei.

Pasak „Bloomberg“, bendrovė daugiausia tiekė sūrių imitacijas tūkstančiams maisto prekių parduotuvių visoje JAV.

Taigi, kas jame buvo? Pasak FDA, sūris buvo pagamintas iš kitų „įvairių sūrių atraižų“.

Olgakr / „Getty Images“

Pasak „Bloomberg“, tie sūriai buvo šveicariški, mocarelos ir baltojo čederio.

Tačiau pagal ataskaitą sūris taip pat buvo pakeistas „celiulioze ir (arba) krakmolu“, kad padidėtų jo svoris.



Jackas Puccio / „Getty Images“

Celiuliozė yra medienos plaušienos cheminė medžiaga, kuri taip pat naudojama kuriant popierių ir medvilnę.

Pasak „Bloomberg“, cheminę medžiagą saugu pridėti prie maisto. Tačiau tai turėtų būti ne daugiau kaip 4% galutinio sūrio produkto, tinklui sakė sūrio technologas Deanas Sommeris.

Remiantis „Bloomberg“ tyrimu, daugelyje parduotuvių parmezano sūrių yra daug didesnis celiuliozės kiekis, nei rekomendavo „Sommer“.



Chrisbm / „Getty Images“

Pavyzdžiui, tinklas pranešė apie „Walmart“ parduodamą sūrio prekės ženklą „Didžiosios vertės 100% tarkuoto parmezano sūrio“, kuriame yra 7% celiuliozės.

„Walmart“ atstovas sakė „Bloomberg“, kad jos atitikties komanda „tiria šias išvadas“.

Kalbant apie „Castle Cheese Inc.“, bendrovės prezidentė Michelle Myrter federaliniame teisme buvo apkaltinta „padedančia įvesti netinkamai pažymėtą ir suklastotą maistą“, nes tariamai melavo dėl savo sūrių kokybės.



„Moodboard“ / „Getty Images“

Tikimasi, kad ji šią savaitę pripažins savo kaltę, rašo „Bloomberg“. Už šiuos kaltinimus gresia laisvės atėmimas iki vienerių metų ir bauda iki 100 000 USD.

Remiantis teismo įrašais, bendrovė iškėlė bankroto bylą.